html> スダチジャム
ようこそ！協友アグリ友の会Topicsへ

完熟スダチジャムづくり

　　寒暖の温度変化の激しいこの頃ですが、皆さん如何お過ごしでしょうか。
　　先日、宮本さんからスダチを沢山いただきました。脊柱管狭窄症のため長らく歩行困難
　　で苦しんでいますが、症状が少し改善したので我慢していた晩酌を始めました。
　　焼酎お湯割りにスダチを絞りいただく晩酌は至福の一時です。（家内は痛み止めとお酒
　　は良くないと反対ですが）沢山いただいた一部を使ってジャムを作りました。
　　大変美味しいジャムが出来ましたのでここに紹介致します。

　　 　　　　材 料：完熟スダチ　1Kg　　砂糖　400g　　蜂蜜　70ｇ

"2022年11月26日 東川

-No1.頂いた完熟スダチ-
-No2.1/4にカットし皮。実・種に分ける -

-No3.皮は千切りし渋味みを取るため4-5回茹でこぼす-
-No4.実と茶バックに入れた種を火にかけ灰汁取り -

-No5.煮つめた実に千切りした皮を絞り入れる-
-No6.砂糖はちみつを加え 適度の硬さまで煮詰める-

>-No7.ビン詰めし完了

クリック レシピ 作成月日
　完熟スダチジャム　
　2022年11月26日 ..