ようこそ！協友アグリ友の会Topicsへ完熟スダチジャムづくり
材 料：完熟スダチ 1Kg 砂糖 400g 蜂蜜 70ｇ
寒暖の温度変化の激しいこの頃ですが、皆さん如何お過ごしでしょうか。
先日、宮本さんからスダチを沢山いただきました。脊柱管狭窄症のため長らく歩行困難
で苦しんでいますが、症状が少し改善したので我慢していた晩酌を始めました。
焼酎お湯割りにスダチを絞りいただく晩酌は至福の一時です。（家内は痛み止めとお酒
は良くないと反対ですが）沢山いただいた一部を使ってジャムを作りました。
大変美味しいジャムが出来ましたのでここに紹介致します。
"2022年11月26日 東川
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-No1.頂いた完熟スダチ-2.jpg)
-No2.1/4にカットし皮。実・種に分ける -
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-No3.皮は千切りし渋味みを取るため4-5回茹でこぼす-4.jpg)
-No4.実と茶バックに入れた種を火にかけ灰汁取り -
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-No5.煮つめた実に千切りした皮を絞り入れる-6.jpg)
-No6.砂糖はちみつを加え 適度の硬さまで煮詰める-
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>-No7.ビン詰めし完了